越谷駅の西口側、ヨークマートさんの
真正面に新しくラーメン屋さんができました。
（以前、麺屋 藤吉郎さんがあった場所）

『 義匠 』さん

麺は
【鉄腕!DASH!!】 「世界一うまいラーメン作れるか！？」
でも使用されている小麦、あの『春よ恋』でつくられた麺

だし・元だれ・油は
国産の厳選素材を集め、独自の配合と熟成を経て完成されたもの

無添加・安全でヘルシーな鶏・魚介・野菜をベースとしたスープ。

その『らぁめん』がこちら

『 義匠麺 』 680円

麺は細面のストレート、

･･･ですが、もの凄いコシがあります！

よくある豚骨ラーメンの細面とは全くの別物！
これが『春よ恋』なんですね！！

スープも最近私の好きな鶏白湯系のスープ、
魚介も強すぎず、とても優しくまとまっています。

スープだけでもドンブリ一杯飲みたいくらいでした。

卓上に壷に入った調味料があり、
トロっとした唐辛子入り醤油？
のようなものが入っていました。

最後に少し入れてみたのですが、
スープにアクセントができ、とても良く合いました。

また食べに来たいと思います。

 
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